Descripción
Perejil Crespo
Tiene una textura crujiente y a diferencia del perejil plano, éste tiene un sabor más suave, casi dulce. Mientras que el perejil plano se usa para aromatizar y decorar platos, éste, aparte de condimentar y decorar, al ser más suave, se mezcla mejor y se suele usar para dar sabor a guisos y sopas
Propiedades
- Actúa como diurético
- Mejora la respiración
- Es digestivo
- Previene y trata la anemia.
- Alivia el dolor y los cólicos menstruales
- Ayuda en la salud del corazón.
- Tiene acción antioxidante
Desde hace muchos siglos, se ha utilizado como diurético que ayuda contra cálculos renales, cálculos en la vesícula biliar, infecciones de la vejiga e infecciones del tracto urinario.
Reduce la retención de agua el perejil tiene propiedades diuréticas, que ayudan a aliviar la hinchazón, el edema o la retención de agua.
Rico en nutrientes que protegen tus ojos la luteína, el betacaroteno y la zeaxantina son tres carotenoides en el perejil que ayudan a proteger los ojos y promueven una visión saludable.
Los carotenoides son pigmentos que se encuentran en plantas que tienen una potente actividad antioxidante
Vitaminas – Minerales
El perejil es rico en hierro y vitamina C, tiene acción diurética, es una planta emenagoga, vasodilatador, tonificante y muchas otras propiedades beneficiosas.
El perejil es particularmente rico en antioxidantes flavonoides y vitamina C, que reducen el estrés oxidativo en su cuerpo y pueden reducir su riesgo de ciertos tipos de cáncer
El perejil está lleno de vitamina K, un nutriente esencial para la salud ósea
Contraindicaiones
Una dieta variada ayuda a mejorar un camino hacia una vida saludable y más vital que centrarse en alimentos individuales.
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