Descripción
Hinojo
Fácil de reconocer por poseer un bulbo grueso. Su sabor recuerda mucho al anís, hortaliza refrescante con un toque dulce. Con hojas plumosas y flores que producen semillas. Todas las partes de la planta son comestible.
Las semillas de hinojo ayudan a relajar los músculos lisos del sistema digestivo lo que estimula el flujo de bilis y reduce el dolor asociado
Propiedades
Alto contenido en antioxidantes. Rico en anetol que es capaz de reducir las inflamaciones.
Vitaminas – Minerales
Rico en vitaminas C y vitamina B3 así como minerales como el potasio y selenio.
Contraindicaciones
No se han encontrado efectos secundarios significativos. Sin embargo las personas con cáncer dependiente de estrógeno deben evitar el hinojo en grandes cantidades.
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