Aribibi

ARIBIBI

El ají es un alimento básico en la cocina boliviana y no podía faltar en nuestro huerto.

Su sabor picante es provocado por una sustancia llamada capsaicina, que genera irritación en el paladar.

Propiedades:

Es un aliemento alto en contenido en vitaminas por su variante picante y a la capsaicina sin embargo se recomienda su consumo sea moderado en todo momento, sin grandes ingestas. 

Mejora la circulación y previene la aparición de problemas cardiovasculares. 

Ayuda a dilatar los vasos sanguinos lo que es muy beneficioso como remedio para las dolencias en las articulaciones.

Una de las principales propiedades que se atribuyen a la capsaicina, más allá del ardor de boca, es la de combatir el cáncer.

Vitaminas – Minerales:

Rico en vitamina C en abundancia, que también es conocida por su papel a la hora de prevenir la presencia de tumores.

Contraindicaciones:

No es un alimento recomendado para quienes padecen de úlceras, acidez de estómago o hemorroides, el ají cuenta con propiedades antifermentativas.

Es decir, facilita la digestión y evita la presencia de infecciones intestinales.