Radichetta Achicoria

Radichetta Achicoria

Propiedades 

Muchas personas buscan sustituir el café por muchas razones: Intolerancia alimenticia, hipertensión, etc. La achicoria se utiliza desde hace muchos años como perfecta sustituta de esta bebida que cuenta con increíbles beneficios para la salud

De particular interés es el alto contenido de inulina (hasta el 60% del peso seco de la raíz). Este polisacárido se absorbe bien y conduce a una disminución del azúcar en la sangre, lo que hace de la achicoria un producto valioso en el tratamiento y la rehabilitación de pacientes con diabetes.

Las preparaciones de achicoria ayudan a mejorar los procesos metabólicos en el cuerpo y fortalecen el sistema nervioso, que es útil para las personas enfermas y debilitadas y para aquellos que desean perder peso.

Vitaminas – Minerales

Tiene 30 componentes antioxidantes. El más importante de ellos es el betacaroteno. Su función principal es el reforzar el sistema inmune contra enfermedades graves como el cáncer, problemas de piel y de oído.

Es rica en vitaminas A y B y minerales como  potasio, calcio, magnesio y fósforo.

Contiene ácido fólico, ácido pantoténico, niacina y riboflavina.

Tiene un alto contendido en fibra soluble que evita el estreñimiento, y mejora la flora intestinal.

Sus componentes amargos favorecen a un metabolismo óptimo, lo que es beneficioso para evitar la obesidad.

 Contraindicaciones

Es considerada segura, ya que se consume como alimento desde hace mucho sin embargo como en todo de forma moderara y claro existen algunas excepciones que analizaremos en detalle a continuación.

Embarazo y lactancia: Tomar la achicoria por vía oral en grandes cantidades puede ser riesgoso durante el embarazo. La achicoria puede iniciar la menstruación y causar un aborto espontáneo.

No se sabe lo suficiente sobre la seguridad del uso de la endibia durante la lactancia. Manténgase en el lado seguro y evite el uso.

Alergia a la achicoria: Si es alérgico a la achicoria, no la tome por vía oral ni la manipule.

Alergia a la ambrosía y plantas afines: La achicoria puede causar una reacción alérgica en personas sensibles a la familia de las Asteráceas/Compuestas. Los miembros de esta familia incluyen ambrosía, crisantemos, caléndulas, margaritas y muchos otros. Si usted tiene alergias, asegúrese de consultar con su médico antes de tomar la achicoria.

Diabetes La achicoria puede reducir el nivel de azúcar en la sangre en personas con diabetes. Esté atento a los signos de bajo nivel de azúcar en la sangre (hipoglucemia) y controle cuidadosamente su nivel de azúcar en la sangre si tiene diabetes y utilice la achicoria en cantidades mayores que las que se encuentran normalmente en los alimentos.