Descripción
Coles de Bruselas
Propiedades
Con un fuerte sabor a nuez. Las coles de Bruselas son bajas en carbohidratos con mucha fibra de relleno.
La fibra es un carbohidrato no digerible que te ayuda a mantenerte lleno, reduce el colesterol, regula los intestinos y ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre. Las coles de Bruselas tienen un índice glucémico muy bajo y son una excelente opción para aquellos con una dieta baja en carbohidratos o para cualquiera que esté observando su nivel de azúcar en la sangre.
Vitaminas – Minerales
Las coles de Bruselas son especialmente ricas en vitamina K, que es necesaria para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
También son ricos en vitamina C, un antioxidante que ayuda a promover la absorción de hierro y está involucrado en la reparación de tejidos y la función inmune.
Las coles de Bruselas contienen pequeñas cantidades de vitamina B6, potasio, hierro, tiamina, magnesio y fósforo.
Contraindicaciones
Las coles de Bruselas destacan por su alto contenido en vitamina C, aunque, como todo alimento de origen vegetal, también posee otras características y cualidades, como su riqueza en fibra, minerales como calcio y hierro, y otras vitaminas, como la vitamina A.
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